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多巴胺是一种神经递质，它在我们大脑中的释放，与愉悦、奖赏和动力等正面情绪有关。当我们体验到快乐时，多巴胺的水平会上升。因此，通过食物来提升多巴胺水平，有助改善情绪，增加幸福感。
三种食物吃出好心情
科学研究表明，有些食物可以帮助提升多巴胺水平：
1.富含酪氨酸的食物
如鸡肉、鱼、豆类和奶制品等，酪氨酸是多巴胺的前体，鸡蛋富含酪氨酸和维生素B，有助于多巴胺的合成。
2.富含抗氧化剂食物
浆果、绿茶和深绿色蔬菜等，有助于保护多巴胺神经元，《美国临床营养学杂志》的一项研究发现，每天摄入足够的抗氧化剂可以减少压力和焦虑。
3.富含Omega-3脂肪酸的食物
鱼类（如三文鱼、金枪鱼）、核桃和亚麻籽等含有Omega-3脂肪酸，对大脑健康至关重要。一项发表在《神经营养杂志》的研究表明，Omega-3脂肪酸的摄入与改善抑郁症状有关，每天摄入约600毫克的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）可改善抑郁症患者的症状。
此外，南瓜籽含有色氨酸和锌，有助于神经递质的平衡。
如何吃出一天的好心情？
早餐：全麦面包搭配鸡蛋和低脂奶酪，配一杯绿茶；
午餐：烤三文鱼搭配绿叶蔬菜沙拉和糙米饭；
小吃：核桃或蓝莓，美味且能提供必要的营养素；
晚餐：番茄炖鸡肉，搭配全麦意大利面。
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审核：杨晔
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